Cachées dans un hérisson des mers,
5 petites langues orangées appelées corail
ont une saveur inouïe qui ne se donne qu’aux palais les plus audacieux.
La pâte d’oursin au safran fait chanter les couleurs orangées et les saveurs acidulées du citron, du vinaigre et du gingembre,
adoucies par le joli trio poire, banane et amande.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 paquet de 500 g de spaghetti,
1 pot de recette oursin au safran,
300 g de crevettes crues,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Safran, sel, poivre.
Préparation :
Cuire les pâtes al dente (7 minutes) dans une grande casserole d’eau salée.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
Égouttez les pâtes et les remettre dans la casserole.
Ajoutez les crevettes, l’huile d’olive et le contenu du pot d’oursin au safran.
Mélangez délicatement,
Couvrir et chauffez 2 à 3 minutes en remuant sans cesse
(pour cuire les crevettes et lier les pâtes avec l’oursin au safran)
Vérifiez et modifiez éventuellement l’assaisonnement en sel et poivre,
Vous pouvez ajouter quelques filaments de safran pour décorer.
Dégustez bien chaud !
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