Cubes de pommes de terre rôtis au four

Pour 4 personnes - Cuisson au four


Pour faire suite au paragraphe sur la pomme de terre,
Laurent Couderc a la gentillesse de nous proposer une recette facile à réaliser.

Merci beaucoup de cette contribution et n’oubliez pas les commentaires




Ingrédients
1 kg de pommes de terre, gros sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence,
fleur de sel, poivre du moulin

Préparation
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes.
Faites-les pré-cuire 5min à l'eau bouillante salée et égouttez-les.

Dans un saladier, mélangez l'huile d’olive avec la moutarde à l'ancienne et les herbes de provence. (remuez délicatement)

Allumez le grill du four.
Déposez les pommes de terre sur une plaque et faire cuire 20 min environ en les retournant régulièrement.

Déposez les dans un plat, saupoudrez de fleur de sel et poivrez suivant son goût

Servir bien chaud et ….. régalez vous

Truc
Si vous aimez l’ail (très bon pour la santé, il est dit qu’il fluidifie ( !) le sang et donc prévient les risques d’hypertension)
Mettre une gousse (par personne) sur la plaque du four dès l’allumage de celui-ci
Laissez jusqu’au moment de servir afin que l’intérieur soit le plus tendre possible.

Vous pourrez le déguster tel quel ou l’effilocher et le mélanger aux pommes de terre.