Avec tous nos remerciements les plus chaleureux à Marie Bolis d’Albi qui nous a envoyé une recette simple, rafraîchissante et surprenante
de salade d’oranges et pamplemousse.
Pour continuer avec ce fruit de saison,
voici deux autres recettes dans le même esprit et simples à réaliser.
Bonne dégustation et encore merci à Marie.
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Bienvenue à tous sur le blog de votre boutique Albigeoise OLIVIERS & CO.
Notre but et notre désir : établir LOCALEMENT un lien entre tous les amateurs de (bonnes) recettes et autres 'trucs'
qui permettront d'enrichir nos connaissances dans le domaine de la cuisine et du goût.
Ce blog est un espace ouvert à toutes les informations et suggestions que vous désirez partager
comme les bonnes adresses, les associations de produits, les découvertes, …
Son intérêt réside dans le PRINCIPE D'ECHANGE.
Alors, MERCI par avance d’y apporter vos réactions et commentaires.
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LA NOUVELLE RECOLTE 2014
EST ARRIVEE
EST ARRIVEE
ORIGINE DE L'HUILE D'OLIVE
Dès la haute Antiquité, l’olivier force le respect des hommes et initie des rituels et des traditions.
Son histoire, qui semble vieille comme le monde, se confond avec celle de la Méditerranée.
En même temps que l’on vénère l’arbre sacré, on découvre les bienfaits de sa précieuse huile.
Les Égyptiens, grands consommateurs à l’époque des pharaons, la font venir de Crête et l’utilisent lors des rites funéraires et de purification.
Mais ce sont les Phéniciens, à partir du XVème siècle avant notre ère, qui implantent l’olivier dans toute la Grèce, puis dans l’ensemble du Bassin méditerranéen où se multiplient, avec les Romains, les plantations d’oliviers et les moulins.
L’huile d’olive est utilisée non seulement dans l’alimentation mais pour ses vertus médicinales et cosmétiques.
Elle est l’or vert des dieux, des rois et des reines, avant de devenir l’aliment quotidien de la plupart des peuples méditerranéens.
Son histoire, qui semble vieille comme le monde, se confond avec celle de la Méditerranée.
En même temps que l’on vénère l’arbre sacré, on découvre les bienfaits de sa précieuse huile.
Les Égyptiens, grands consommateurs à l’époque des pharaons, la font venir de Crête et l’utilisent lors des rites funéraires et de purification.
Mais ce sont les Phéniciens, à partir du XVème siècle avant notre ère, qui implantent l’olivier dans toute la Grèce, puis dans l’ensemble du Bassin méditerranéen où se multiplient, avec les Romains, les plantations d’oliviers et les moulins.
L’huile d’olive est utilisée non seulement dans l’alimentation mais pour ses vertus médicinales et cosmétiques.
Elle est l’or vert des dieux, des rois et des reines, avant de devenir l’aliment quotidien de la plupart des peuples méditerranéens.
TRADUCTION ??
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